Poulet à la moutarde et au miel :

 

Ingédients pour 6 personnes :

6 blancs de poulet (sans peau)

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de moutarde forte

Beurre

Sel, poivre du moulin

 

• Mettre un peu de beurre dans une poêle, le faire fondre.

• Ajouter les blancs de poulet et les saisir 1 minute de chaque côté 

• Baisser le feu pour les faire cuire 2 minutes doucement afin qu'ils restent moelleux à l'intérieur.

• Saler et poivrer.

• Juste avant de servir, ajouter dans la poêle la moutarde et le miel.

• Eteindre le feu et laisser fondre ce mélange tout en retournant les blancs de poulet pour qu'ils en soient bien nappés.

 

Formule sandwich :

• Coupez les blancs de poulets en cubes et déposez 1 à 2 cuillères à soupe de poulet à la moutarde et au miel sur une galette de maïs mexicaine tiède que vou roulerez comme une crêpe.

• Pour faire plus mexicain vous pouvez ajouter dans la galette 1 cuillère à soupe de guacamole, quelques morceaux de tomates fraîches, d'oignons crus et un peu de gruyère râpé, un vrai régal !

• Si vous aimez les plats onctueux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraiche à la fin de la cuisson.

 

Bon appétit !